粤菜冬菇做法
冬菇是一种营养丰富、味道鲜美的菌类食材，在粤菜中扮演着重要的角色。以下是几种常见的粤菜冬菇做法：
1. 冬菇炖鸡：将新鲜的冬菇用清水泡发，和鸡肉一起放入锅中，加入姜片、葱段、料酒等调料，慢炖2-3小时，直到鸡肉变软烂，冬菇入味。
2. 冬菇炒肝丝：将冬菇用清水泡发，和肝丝一起放入锅中，煸炒至肝丝变色，加入蒜末、盐、糖等调料，炒匀即可。
3. 冬菇炒饭：将冬菇用清水泡发，和米饭一起放入锅中，煸炒至米饭变软烂，加入酱油、盐、糖等调料，炒匀即可。
4. 冬菇蒸鱼：将冬菇用清水泡发，和鱼块放入锅中，加入姜片、葱段、料酒等调料，蒸至鱼块入味，冬菇变软烂。
以上是几种常见的粤菜冬菇做法，不仅美味可口，还营养丰富。无论您是在家中自己烹饪，还是前往餐厅品尝，都可以尝试一下这些美味的冬菇菜肴。
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