川菜清蒸大龙虾的做法详细介绍如下:
【h21】准备食材
- 大龙虾一只,约500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、胡椒粉、清蒸鱼露适量
- 食用油适量
【h22】清洗大龙虾
将大龙虾用清水反复冲洗,直至水变清。将龙虾的钳子和壳从中间切开,轻轻刷洗,去除表面的污垢和泥沙。
【h23】去腥处理
将大龙虾的腹部放在热水中煮烫30秒,立即放入冷水中,待冷却后反复冲洗,去除腥味。
【h24】切片装盘
将洗净的大龙虾切成薄片,放入碗中。加入葱姜蒜末、料酒、盐、胡椒粉、清蒸鱼露拌匀,腌制10分钟。
【h25】清蒸大龙虾
将蒸锅中的水煮沸后,将腌制好的大龙虾放入蒸锅中,蒸15分钟左右。蒸好后,将蒸锅中的水倒掉,将大龙虾取出,撒上葱花即可食用。
【h26】注意事项
- 蒸大龙虾的时间要根据大龙虾的大小和蒸锅的火力来决定,以免过度蒸制导致肉质老化。
- 蒸好后,不要立即食用,需要等待大龙虾稍微冷却一下再口感更佳。
适合人群:
- 适合所有人群,尤其适合高血压、心脏病、肝病等慢性病患者食用。
- 大龙虾富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质,对身体健康有益。
禁忌:
- 孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人不宜多吃。
- 龙虾属于海鲜,易过敏的人应慎重食用。
川菜清蒸大龙虾的做法详细介绍如下:
【h21】准备食材
- 大龙虾一只,约500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、胡椒粉、清蒸鱼露适量
- 食用油适量
【h22】清洗大龙虾
将大龙虾用清水反复冲洗,直至水变清。将龙虾的钳子和壳从中间切开,轻轻刷洗,去除表面的污垢和泥沙。
【h23】去腥处理
将大龙虾的腹部放在热水中煮烫30秒,立即放入冷水中,待冷却后反复冲洗,去除腥味。
【h24】切片装盘
将洗净的大龙虾切成薄片,放入碗中。加入葱姜蒜末、料酒、盐、胡椒粉、清蒸鱼露拌匀,腌制10分钟。
【h25】清蒸大龙虾
将蒸锅中的水煮沸后,将腌制好的大龙虾放入蒸锅中,蒸15分钟左右。蒸好后,将蒸锅中的水倒掉,将大龙虾取出,撒上葱花即可食用。
【h26】注意事项
- 蒸大龙虾的时间要根据大龙虾的大小和蒸锅的火力来决定,以免过度蒸制导致肉质老化。
- 蒸好后,不要立即食用,需要等待大龙虾稍微冷却一下再口感更佳。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/qqG78C2AF6VY.html