川菜辣椒炒猪肺的做法
川菜是中国传统八大菜系之一,以其香辣可口、色香味俱佳而享誉全球。其中,辣椒炒猪肺是一道非常经典的川菜菜品,下面我来介绍一下它的做法。
材料:
- 猪肺
- 辣椒
- 葱姜蒜
- 盐
- 糖
- 料酒
- 生抽
- 鸡精
- 食用油
步骤:
1. 猪肺用清水反复冲洗,直至水变清,备用。
2. 辣椒洗净切块,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香。
4. 加入辣椒块煸炒至变色。
5. 加入猪肺,加入适量的盐、糖、料酒、生抽和鸡精,翻炒均匀。
6. 翻炒至猪肺熟透,出锅即可。
川菜辣椒炒猪肺是一道口感鲜美、香辣可口的川菜经典菜品。制作方法简单,营养丰富,适合家庭日常食用。如果想尝试这道美食,不妨自己动手做一道吧!
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