大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下烧鲫鱼汤怎么弄好吃的问题，以及和烧鱼汤怎么做的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
烧鱼汤放料酒吗
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鱼汤要放料酒。
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料酒可以去掉鱼的腥味以及鱼汤提香。鱼汤要保证鲜和香，前期准备工作中就必须先去掉鱼本身自带的腥味，在做家常菜中去腥最常用的方法就是使用料酒，其次也会搭配着生姜和葱，但是料酒的使用也要适量，它含有一定的酒精含量，过多食用容易导致鱼汤本身的味道丢失。
鱼汤烧豆腐怎么烧好吃
主料：鱼肉500克，豆腐500克
辅料：油适量，盐适量，松茸菇10克，胡椒粉适量，葱花少许
做法步骤：
1.把鱼肉切块，洒适量盐腌制。
2.豆腐切小块，洒适量盐腌制。
3.锅烧热加少许油，放入豆腐煎至二面金黄，待用。
4.松茸菇用开水浸泡。
5.锅烧热加入油，把鱼块放入煎至二面金黄，加入松茸菇、豆腐、水慢炖。
6.调味收汁，洒入胡椒粉、葱花，淋入香油出锅装盘。
烧鱼汤怎么做
1)鲫鱼去腮开膛收拾干净，在两侧鱼身都用刀划3个口子。
2)下油锅煎至两面金黄色取出备用。
3)把鱼放入砂锅或汤锅内，加入适量的水，最少要没过鱼身。加入料酒、盐、葱段、姜片。开大火加盖煮。
4)等开锅加入枸杞子，换小火煮20分钟。
5)加入金针菇。
6)5分钟后即可出锅，撒入小葱末装扮，美味完成。
烧鱼汤做法
要想烧一锅好鱼汤，首先要买一条鲜鱼，活的野生鲫鱼最好，把鳞和肠子去掉，然后把锅烧热，放入食用油，把鱼煎黄，放入葱姜蒜，然后加水煮的鱼汤成奶白色，这样就特别鲜美的鱼汤做成了。
关于烧鲫鱼汤怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。
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