配方及做法流程
配方:
- 虾(500克)
- 姜(适量)
- 蒜(适量)
- 辣椒(适量)
- 料酒(适量)
- 盐(适量)
- 生抽(适量)
- 白糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 食用油(适量)
做法流程:
1. 虾去壳去头,洗净备用。
2. 姜、蒜、辣椒切末备用。
3. 热锅凉油,加入姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入虾煸炒至变色。
5. 加入适量的料酒,煮至虾熟透。
6. 加入适量的盐、生抽、白糖、鸡精调味。
7. 翻炒均匀,出锅即可。
适用人群:
- 所有人群,尤其适合儿童和老年人。
注意事项:
1. 虾一定要煮熟,避免食用生虾。
2. 姜、蒜、辣椒的用量可以根据自己的口味适量调整。
3. 加入适量的料酒,可以去除虾的腥味。
4. 调味时要适量,避免过于咸甜,影响口感。
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