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大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下莲藕剁碎怎么弄好吃又简单的问题，以及和白切莲藕做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
连根菜怎么炒好吃
原料：连根菜300克，小葱少许
调料：盐适量，糖1匙，柠檬汁1匙或白醋1匙，花椒1小撮，食用油1匙，红油1匙
做法
1、连根菜去皮切均匀的薄片，立刻入冷水锅煮到水开即可捞起，冲凉水沥干待用。
2、连根菜放容器中，加入盐、糖、柠檬汁、红油拌匀。
3、炒锅放入油，下花椒小火煸香后，将花椒连炸出的花椒油一起趁热浇在连根菜上，撒上切碎的小葱花即可食用。
莲藕肉丸怎么做
一到天冷的时候，就想着要吃粉条肉丸大烩菜了。烩菜少不了丸子呀，准备了两天，今天终于有时间，上午炸了些白萝卜肉丸，莲藕肉丸。以飨饥饿的味蕾。
食材的准备：青皮萝卜，莲菜，后腿肉，葱和姜，玉米淀粉，盐，生抽，鸡粉。
制作方法
1：把青皮萝卜、莲藕、葱、姜、后腿肉，洗净切成片剁成碎末备用。
2：把切成碎末的所有材料放在容器中加入适量的盐、生抽、料酒、鸡粉、玉米淀粉等，充分搅拌均匀
(上劲即好，这样丸子Q弹口感好)
3：锅中倒入浓香菜籽油，烧至六分热
(锅底出现小泡就可以)
4:把拌好的肉糜放入手中，从拇指和食指间挤出一个个小圆球，用勺子取出放入油锅里，小火炸，待定型后用筷子搅动一下，看到颜色金黄就可以捞出来了。
炸好的肉丸可以直接吃，也可红烧，还可以做汤或烩菜，总之，美味无比。
大家不妨试试做，想想，窗外飘着大雪，屋里熬上一锅热气腾腾的肉丸粉丝大白菜烩菜，多么温暖惬意呀！
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白切莲藕做法
白切莲藕是一道清爽美味的家常菜，下面是一种简单易做的做法：材料：
莲藕1根
姜片适量
食用盐适量
食用油适量
葱花适量
酱油适量
香油适量步骤：
将莲藕洗净去皮，切成约1厘米厚的片。
将莲藕片放入锅中，加入适量的水，加入姜片和少许盐，大火煮开后转小火煮10分钟左右，直到莲藕变软。
取出莲藕片，放入冰水中浸泡5分钟左右，使其口感更加清爽。
将莲藕片摆盘，撒上葱花。
热锅凉油，加入酱油和香油，烧热后淋在莲藕片上即可。
莲藕肉末圆子怎么做好吃
食材：
莲藕、猪肉、玉米淀粉、小葱、生姜、食盐、蚝油、生抽、料酒、八角
4、我们选择猪肉要选有肥有瘦的，纯精肉做出来口感不好。再把猪肉切成肉丁，也可以用绞肉机，但是做出来口感不是很好。如果不够碎的话可以用刀剁一剁，剁好以后放入一个大碗中
5、开始调味，放入食盐、蚝油、料酒、生抽、姜末、葱末，顺着一个方向搅拌上劲，然后静置五分钟。准备一节莲藕削去外皮，切去两头，再切成藕丁。切好后放入肉末中，再加一勺玉米淀粉，顺着一个方向搅拌均匀，一定要顺着一个方向，要不然容易出水
6、再用手不停地摔打，摔打过的丸子吃起来才更有劲道，摔倒拉丝状就可以了，放在一旁静置五分钟。几根葱白切段、生姜切片备用。准备一个大一点的勺子，勺子上蘸上清水，挖一勺肉末，用手不停地摔打，这样口感更好更有劲道
7、锅中放入凉水，不用烧开，听到响声，就可以把莲藕丸子放入锅中，盖上盖子，把它烧熟。煮好的肉丸捞出来放入盘中。煮丸子的汤不要倒掉，还有用。热锅倒油，放入一个八角、葱姜爆香
8、爆香后再倒入煮丸子的汤，再把丸子倒进来，再放入生抽、蚝油、料酒，稍微搅动一下，盖上盖子大火烧开，中小火慢炖半个小时。时间到时，丸子已经完全煮透了，然后把丸子捞出来，放入盘中
9、再用一个漏勺，把汤汁里面的葱姜八角捞出来。再加少许水淀粉勾芡。再把芡汁浇在肉丸上，再撒上葱花点缀。
OK，关于莲藕剁碎怎么弄好吃又简单和白切莲藕做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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