【川菜豆腐丝凉拌家常做法】
川菜是中国传统八大菜系之一,以其麻辣、鲜香、口感丰富而著名。豆腐丝是川菜中常见的食材之一,凉拌豆腐丝更是一道美味可口的家常菜。下面是一份简单的川菜豆腐丝凉拌家常做法。
材料:
- 豆腐丝 200 克
- 青葱 2 根
- 姜末 1 小勺
- 蒜末 1 小勺
- 辣椒油 2 小勺
- 酱油 2 小勺
- 醋 1 小勺
- 糖 1 小勺
- 盐 适量
- 香油 适量
步骤:
1. 将豆腐丝用清水浸泡10分钟,去除豆腥味,然后切成细丝。
2. 将青葱切成细末,姜末和蒜末制成末。
3. 在碗中放入辣椒油、酱油、醋、糖、盐、香油,搅拌均匀成为调料。
4. 将豆腐丝和青葱末放入碗中,倒入调料碗中,搅拌均匀。
5. 放入冰箱冷藏30分钟,让豆腐丝更加入味。
6. 最后,将凉拌豆腐丝装盘,撒上一些青葱末和姜末即可。
这道菜口感清爽、味道鲜美,是一道非常适合夏季的美食。如果你喜欢川菜,不妨尝试一下这道凉拌豆腐丝,相信你也会喜欢它的味道。
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