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1. 红烧肉红烧肉是湘菜中最有名的一道菜。将猪肉切成小块,热锅冷油将肉块煸炒至变色,加入葱姜蒜爆香,加入适量的生抽、老抽、糖、料酒和水,焖煮30分钟至肉烂汁浓即可。2. 辣子鸡辣子鸡是湘菜中的另一道经...

1)将红薯去皮,切成小块,放入开水中焯水,捞出后用清水冲洗干净备用。2)将瘦肉末加入葱花、姜末、生抽、料酒、盐、糖、鸡精搅拌均匀。3)热锅凉油,加入瘦肉末煸炒至变色,加入焯水后的红薯块,翻炒均匀。4...

川菜是中国八大菜系之一,以其香辣可口、色香味俱佳而著称。川菜的做法师傅们掌握了各种技巧,能够制作出各种美味的川菜。第一段:川菜的特点川菜以麻辣、鲜香、清淡为特点,口感独特,令人回味无穷。川菜的制作方法...

1. 准备食材:小火子指的是花椒,干辣椒,葱姜蒜,香菜等。2. 制作油酥:将花生酱和面粉混合在一起,搅拌均匀,倒入热油中,炸制成金黄色的酥皮。3. 炒干辣椒和花椒:热锅凉油,放入干辣椒和花椒炒香。4....

【川菜做菜菜谱大全做法大全】1. 川菜中的口水鸡是一道非常有名的菜,其制作方法也比较简单。将鸡肉切成小块,用开水焯水,捞出沥干备用。锅中倒油,放入葱姜蒜爆香,加入花椒、干辣椒煸炒出香味,最后将鸡肉放入...

做法流程:1. 鸡蛋打散,加入少许盐,搅拌均匀。锅中加入足够的水,烧开后倒入鸡蛋液,用铲子搅拌煮散,待鸡蛋熟透捞出备用。2. 木耳用温水泡发,切成小块;剁椒鱼头处理干净,切成小块;干煸豆角切段;红烧肉...

1. 干煸四季豆去蒂切段,放入开水中焯水至变色,捞出沥干水分备用。2. 猪里脊肉切丝,加入料酒、盐、鸡精拌匀腌制10分钟。3. 青椒、红椒切丝备用。4. 姜、蒜切末备用。5. 热锅凉油,将腌制好的猪肉...