1. 水煮鱼水煮鱼是一道非常有名的川菜,以其香辣可口、口感丰富而闻名。下面是一份水煮鱼的做法:制作流程:材料:鱼片(草鱼、鲶鱼等)、豆芽、豆腐皮、木耳、葱姜蒜、辣椒等。1. 准备鱼片,将鱼片用淀粉和盐...

豆腐含嘌呤较高,对于痛风、尿酸排泄不良等病人来说,不宜过多食用。同时,由于辣豆瓣酱中含有豆瓣酱醛等成分,容易引起胃肠道不适,因此对于肠胃敏感的人来说,应该适量食用。二、口水鸡【制作流程】1. 鸡腿肉去...

川菜传统名菜葡萄鱼的做法1. 葡萄鱼是一道传统的川菜名菜,以其鲜美的口感和独特的做法而闻名。它通常由鱼肉、葱姜蒜、辣椒、料酒、醋等调料烹制而成。2. 制作葡萄鱼的步骤繁琐,但一旦制作成功,就会让人回味...

(1)制作猪肚鸡的食材猪肚鸡是一道川菜名菜,主要原料是猪肚和鸡肉。猪肚可以事先用肥皂和盐反复清洗,去除异味,然后切成薄片备用。鸡肉则是切成小块,备用。(2)制作猪肚鸡的流程1将猪肚鸡的原材料分别焯水,...

(一)川菜名菜之水煮鱼水煮鱼是一道经典的川菜,以其鲜辣可口、汤汁浓郁、营养丰富而闻名。下面是一份水煮鱼的做法教程。制作流程:1.鱼肉切片,厚度约为0.3-0.5厘米。2.鱼肉片加入碗中,加入适量盐、料...

蒜泥白肉是一道经典的川菜名菜,制作蒜泥白肉需要掌握一定的技巧,以下是详细的制作步骤和适合人群、禁忌等。【步骤一】准备材料1. 猪肉五花肉,切成约3厘米见方的块,用开水焯水去除血水和异味。2. 黄瓜切成...

湘菜是中国八大菜系之一,以其辣、麻、鲜、香等特点而闻名。下面是十道经典的湘菜名菜,以及它们的制作步骤和视频。1. 剁椒鱼头2. 口味虾3. 红烧肉4. 湘式烤鸭5. 口水鸡6. 毛氏红烧肉7. 麻辣小...

1. 将鲜鱼段洗净,切成小块,加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制 15 分钟。2. 锅中加入适量食用油,烧热后放入葱姜蒜末煸炒出香味。3. 将腌制好的鱼块放入锅中,煎至两面金黄色。4. 加入适量清水,大...

湘菜十大名菜及做法湘菜是中国八大菜系之一,以辣、鲜、香、麻为特点,具有浓郁的地方特色。以下是湘菜十大名菜的配方及做法流程,同时也介绍了适用人群和相关事项。1. 毛氏红烧肉- 猪肉五花肉500克- 料酒...

湘菜十大名菜茶树菇的做法茶树菇是一种营养丰富、味道鲜美的菌类,在湘菜中也有着广泛的应用。下面,我们就来介绍一道湘菜十大名菜之一的茶树菇的做法。步骤如下:1. 选择新鲜的茶树菇,洗净备用。2. 将茶树菇...

1. 烹制辣子鸡丁等湘菜时,需要注意控制火候,避免过于油腻。2. 在烹制过程中,需要注意保持食材的鲜嫩,避免过度煮烂。3. 口味虾等湘菜食材,需要注意去除虾线,避免食用不安全。4. 烹制豆腐等湘菜时,...

1. 青椒去蒂去籽,洗净切成小块备用。2. 瘦肉洗净切成小块,加入葱姜蒜末、料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制20分钟。3. 热锅凉油,将腌制好的瘦肉块煸炒至变色。4. 加入青椒块,继续煸炒至青椒变软。5....

7. 加入冰糖,大火烧开后转小火焖煮 30 分钟。8. 收汁:把肉块捞出来放到盘子中,再把剩下的汤汁烧浓一些,浇在肉块上即可。适用人群:1. 适宜人群:孕妇、婴幼儿、老年人、心血管疾病患者、肥胖人群等...

3. 锅中加入适量油,放入姜片和葱段煸炒出香味。4. 加入鸭子煸炒,倒入料酒、生抽、白糖、盐和鸡精,继续煸炒均匀。5. 加入适量的清水,大火烧开后转小火煮 20 分钟,直到鸭肉入味。6. 最后再开火收...

湘菜馆名菜做法大全图片湘菜是中国八大菜系之一,以其香辣可口、口味独特而著名。湘菜馆则是湘菜美食的聚集地,这里有许多名菜供游客品尝。第1篇:湖南米粉湖南米粉是湘菜馆中的招牌菜之一,口感细腻嫩滑,香气扑鼻...

1. 干煸四季豆:将干煸四季豆剪去两端,放入开水中焯水,捞出后沥干备用。2. 腊肉:将腊肉切成薄片备用。3. 青椒、红椒:青椒、红椒去籽后切成菱形块备用。4. 蒜、姜:切成末备用。5. 热锅凉油:将...

湘菜是中国八大菜系之一,以其辣、麻、鲜、香等特点而著名。湘菜十大名菜是指湖南省内一些比较有名的菜品,以下是它们的具体做法:1. 剁椒鱼头:以新鲜的鱼头和剁椒为主要材料,配以葱姜蒜和豆瓣酱等调料,烹制出...

序号 配方 操作步骤 适用人群1 剁椒鱼头 1 将鱼头洗净备用,加入葱姜蒜末、料酒、盐腌制10分钟。 2 加入剁椒、青椒、红椒、花椒等调料翻炒,最后放入鱼头翻炒2分钟。 3 装盘即可。 适用于所有人群...

3. 适合高血压、心脏病、糖尿病患者等高胆固醇人群食用;4. 孕妇、小孩和老年人建议少食用或避免食用。相关事项:1. 辣子鸡丁、剁椒鱼头等湘菜适合在热菜中食用;2. 口味鸭、口味虾、口味蛙等湘菜适合在...

1. 四季豆去头去尾洗净切段,腊肉切片,辣椒切段,葱姜蒜切末备用。2. 热锅凉油,下四季豆煸炒至变色,捞出备用。3. 锅中再倒入适量油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入腊肉煸炒至变色。4. 加入辣椒段继续...