【蒜蓉空心菜粤菜正宗做法】
制作流程：
1. 将空心菜洗净，切成约3厘米长的段，备用。
2. 蒜头去皮，切成末。
3. 热锅加油，放入蒜末煸炒至金黄色。
4. 加入空心菜段，翻炒至变软。
5. 加入盐、鸡精、生抽、料酒和少量清水，翻炒均匀。
6. 翻炒至水分收干，加入葱花和胡椒粉，翻炒均匀即可。
适合人群：
这道菜适合所有人群食用，特别是素食者和健康饮食者。空心菜富含维生素C、纤维素和多种营养素，有助于促进肠道蠕动，预防便秘和肥胖。
禁忌：
1. 空心菜不宜与柿子同吃，柿子中含有大量的单宁酸，会影响空心菜中营养素的吸收。
2. 空心菜不宜与碱性食物同吃，如苦瓜、芋头等。
3. 空心菜与白酒、啤酒同吃会引发肠胃不适。
【蒜蓉空心菜粤菜正宗做法】
材料：
- 空心菜 200 克
- 蒜头 5 瓣
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 葱花 适量
- 胡椒粉 适量
步骤：
1. 将空心菜洗净，切成约3厘米长的段，备用。
2. 蒜头去皮，切成末。
3. 热锅加油，放入蒜末煸炒至金黄色。
4. 加入空心菜段，翻炒至变软。
5. 加入盐、鸡精、生抽、料酒和少量清水，翻炒均匀。
6. 翻炒至水分收干，加入葱花和胡椒粉，翻炒均匀即可。
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