长沙湘菜大厨田鸡的做法
1. 食材准备:选用选用新鲜的田鸡,去掉内脏和头,将田鸡切成块状,备用。
2. 调料准备:准备葱姜蒜,辣椒,料酒,酱油等调料,备用。
3. 烹饪步骤:先将葱姜蒜辣椒放入热锅中煸炒,加入料酒和酱油,翻炒几下后,将田鸡倒入锅中,加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮。
4. 煮制时间:煮制时间为1小时左右,直到田鸡熟透,汤汁浓稠即可。
5. 装盘:将田鸡盛出,撒上葱花和香菜,即可享用。
长沙湘菜大厨田鸡的做法,不仅口感鲜美,而且营养丰富。通过大厨的精湛厨艺,让田鸡肉质更加鲜嫩,汤汁更加浓郁。
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