平菇炒肉的家常做法川菜
川菜是中国传统八大菜系之一,以其麻辣、鲜香、色泽鲜亮等特点而著称。今天,我们将介绍一道平菇炒肉的家常做法川菜,它是一道简单又美味的家常菜。
材料:
- 平菇 100 克
- 瘦肉 100 克
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐、糖、生抽、料酒适量
- 淀粉适量
- 鸡精适量
步骤:
1. 将平菇清洗干净,切成小块备用。瘦肉切成小块,加入葱姜蒜适量,加入盐、糖、生抽、料酒适量,搅拌均匀腌制 10 分钟。
2. 热锅凉油,将腌制好的瘦肉块放入锅中煸炒至变色,捞出备用。
3. 锅中留少量油,加入葱姜蒜爆香,放入平菇煸炒至微软。
4. 加入炒好的瘦肉块,加入适量的盐、糖、生抽、料酒、鸡精,翻炒均匀。
5. 最后加入适量的淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
平菇炒肉的家常做法川菜既简单又美味,不仅营养丰富,而且口感鲜嫩。希望您喜欢这道川菜,并能够在家中尝试制作。
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