【粤菜腐乳炒通菜的家常做法】
1. 制作腐乳炒通菜的食材和调料
- 通菜 200 克
- 腐乳 2 块
- 蒜头 3 瓣
- 红椒 1 个
- 生抽 1 汤匙
- 盐 1/2 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 植物油适量
2. 制作腐乳炒通菜的流程
1)将通菜洗净切成小块备用。
2)蒜头去皮切成末，红椒切丝备用。
3)热锅凉油，加入蒜末爆香。
4)加入红椒丝煸炒。
5)加入通菜翻炒，炒至通菜变软。
6)加入腐乳，炒匀。
7)加入盐、鸡精调味。
8)加入适量的水，焖煮片刻。
9)待汤汁浓稠后即可出锅。
3. 适合人群
- 通菜适合各个年龄段的人群食用，富含维生素和矿物质。
- 腐乳是一种发酵的豆制品，富含蛋白质和钙，有益于身体健康。
4. 禁忌
- 通菜不宜与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等。
- 腐乳中含有酒精，因此不宜与酒精同时食用。
5. 【总结】
粤菜腐乳炒通菜是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富。通菜柔软可口，腐乳的香甜味与酱汁相得益彰。这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合素食者和想要补充蛋白质的人。但需要注意的是，通菜不宜与碱性食物同食，腐乳中也含有酒精，因此不宜与酒精同时食用。
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