川菜做法五花肉炖粉条
五花肉炖粉条是一道非常经典的川菜,制作方法简单,味道浓郁,深受人们的喜爱。下面,我们就来看看这道川菜的制作方法。
材料:
- 五花肉 500克
- 粉条 200克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
步骤:
1. 五花肉切成块状,用开水焯水去掉血水后捞出备用。
2. 粉条用清水冲洗干净备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
4. 加入焯好水的五花肉,煸炒至表面微黄。
5. 加入适量的料酒、生抽、盐、鸡精,继续翻炒。
6. 加入适量的清水,放入粉条,翻炒均匀。
7. 大火烧开后转小火,盖上锅盖炖煮约20分钟,直到五花肉软烂。
8. 最后再加入适量的盐和鸡精调味,翻炒均匀即可。
这样一道五花肉炖粉条就做好了,口感鲜美,汤汁浓郁,粉条柔软,非常受欢迎。如果你喜欢川菜,这道做法绝对是你不可错过的美味佳肴。
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