【川菜酸萝卜炒魔芋的做法】
川菜中的酸萝卜炒魔芋是一道非常受欢迎的家常菜,不仅美味可口,而且营养丰富。下面是酸萝卜炒魔芋的做法,供您参考。
材料:
- 魔芋 200 克
- 酸萝卜 100 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜 1 片
- 蒜 1 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
步骤:
1. 魔芋切成条,青椒、红椒去籽切成块备用。
2. 酸萝卜切成丁状备用。
3. 姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入姜蒜末煸炒出香味,加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精调味。
5. 加入魔芋条和酸萝卜丁翻炒均匀。
6. 加入青椒、红椒块继续翻炒,待青红椒变软即可关火。
7. 装盘即可享用。
注意事项:
1. 炒魔芋时不宜过久,否则口感会变硬。
2. 炒酸萝卜时不宜过久,否则口感会太酸。
3. 加入适量的水可以使炒出来的菜更加美味。
川菜酸萝卜炒魔芋的做法非常简单易学,是一道美味可口、营养丰富的家常菜。希望您喜欢这道菜,享受美食的同时也享受生活的乐趣。
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