干煸心肺是一道川菜中的著名菜肴,口感香脆,味道鲜美。以下是干煸心肺的川菜做法大全。
做法一:
材料:
- 猪心肺 1 块
- 姜 3 片
- 蒜 3 瓣
- 干辣椒 8-10 个
- 植物油 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 白糖 适量
- 鸡精 适量
步骤:
1. 猪心肺洗净,切成小块备用。
2. 姜和蒜切末,干辣椒切段备用。
3. 在锅中倒入适量植物油,放入姜蒜末和干辣椒煸炒出香味。
4. 放入猪心肺块,煸炒至表面微黄。
5. 加入适量的盐、料酒、生抽、白糖和鸡精,继续煸炒均匀。
6. 炒至猪心肺熟透,出锅前撒上一些葱花即可。
做法二:
材料:
- 猪心肺 1 块
- 青蒜 1 根
- 干辣椒 3 个
- 姜 3 片
- 蒜 3 瓣
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 鸡精 适量
步骤:
1. 猪心肺洗净,切成小块备用。
2. 青蒜切段,干辣椒切段备用。
3. 在锅中倒入适量植物油,放入姜蒜末和干辣椒煸炒出香味。
4. 放入猪心肺块,煸炒至表面微黄。
5. 加入适量的盐、料酒、生抽、白糖和鸡精,继续煸炒均匀。
6. 炒至猪心肺熟透,出锅前撒上一些青蒜末和干辣椒段即可。
做法三:
材料:
- 猪心肺 1 块
- 青蒜 1 根
- 干辣椒 3 个
- 姜 3 片
- 蒜 3 瓣
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 鸡精 适量
步骤:
1. 猪心肺洗净,切成小块备用。
2. 青蒜切段,干辣椒切段备用。
3. 在锅中倒入适量植物油,放入姜蒜末和干辣椒煸炒出香味。
4. 放入猪心肺块,煸炒至表面微黄。
5. 加入适量的盐、料酒、生抽、白糖和鸡精,继续煸炒均匀。
6. 炒至猪心肺熟透,出锅前撒上一些青蒜末和干辣椒段即可。
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