龙须菜凉拌是湘菜中一道经典凉菜,做法简单易学。以下是一份凉拌龙须菜的做法,供您参考。
1. 准备好所需的食材,包括龙须菜、蒜末、姜末、酱油、醋、糖、盐、辣椒油等。
2. 将龙须菜洗净,切成较短的小段,用开水焯水后捞出备用。
3. 锅中倒油,加入蒜末和姜末煸炒出香味。
4. 加入酱油、醋、糖、盐、辣椒油,翻炒均匀。
5. 将焯好水的龙须菜倒入锅中,翻炒均匀,让调味料充分沾到龙须菜上。
6. 最后加入适量的水,焖煮5分钟左右,让龙须菜入味。
7. 凉拌完成后,装盘即可食用。
凉拌龙须菜是一道美味可口的湘菜凉菜,不仅口感清爽,而且营养丰富。希望您能够喜欢这道美食。
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