川菜酸菜炖粉丝的做法如下:
酸菜炖粉丝是一道非常受欢迎的川菜,它既美味又健康。下面是一份酸菜炖粉丝的做法,供您参考。
材料:
- 粉丝 1根
- 酸菜 1根
- 五花肉 200克
- 姜 1块
- 蒜 3瓣
- 干辣椒 2个
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 将五花肉洗净,切成小块备用。
2. 将姜和蒜切成末,干辣椒切段备用。
3. 将酸菜洗净,切成小块备用。
4. 将粉丝用温水泡软备用。
5. 热锅凉油,放入五花肉煸炒至变色。
6. 加入姜蒜末、干辣椒煸炒出香味。
7. 加入适量的料酒、生抽和盐,煮至水分蒸发。
8. 加入酸菜翻炒均匀。
9. 加入适量的水,放入泡软的粉丝。
10. 大火烧开后转小火,盖上锅盖炖煮15分钟。
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1. 15分钟后,加入适量的鸡精和盐,翻炒均匀即可。
酸菜炖粉丝的做法简单,味道鲜美,营养丰富,非常适合家庭聚餐。您可以根据个人口味加入适量的辣椒和香菜进行调味。
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