1. 川菜菜谱:香辣鸡腿堡
2. 适合人群:一般人群均可食用,尤其适合热爱川菜的人。
3. 制作流程:
a. 将鸡腿肉切成小块,用盐、料酒和淀粉腌制15分钟。
b. 热锅凉油,将腌制好的鸡腿肉块放入锅中煸炒至变色。
c. 加入葱姜蒜末、花椒、干辣椒、豆瓣酱、白糖、酱油等调料炒香。
d. 加入适量的水,焖煮10分钟,直到汤汁浓稠。
e. 最后加入青椒块,翻炒均匀即可。
4. 禁忌:由于川菜的麻辣味道,因此孕妇、老年人、小孩等人群应避免食用。
5. 小贴士:在制作香辣鸡腿堡时,应注意火候掌握好,以免过度煮烂,影响口感。
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