锅包肉是一道经典的川菜,以其酥脆的外皮和浓郁的口感而备受人们喜爱。下面是一份简单的锅包肉的做法,供您参考。
步骤一:准备食材
- 猪里脊肉 500克
- 生姜 适量
- 大葱 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡蛋清 1个
- 生粉 适量
- 食用油 适量
- 白糖 适量
- 醋 适量
- 番茄酱 适量
- 红椒 适量
- 青椒 适量
步骤二:腌制里脊肉
将里脊肉切成约 0.5 厘米的薄片,加入适量盐、鸡蛋清、生粉搅拌均匀,腌制 15 分钟左右。
步骤三:油炸锅包肉
将腌制好的里脊肉薄片裹上适量生粉,放入烧至六七成热的油温中炸至金黄色,捞出沥干油。
步骤四:调制酱汁
将适量白糖、醋、番茄酱和水混合在一起,加热至糖溶解,冒泡时关火。将酱汁倒入碗中,加入适量的食用油,搅拌均匀。
步骤五:装盘
将炸好的锅包肉放入盘中,倒入调好的酱汁,撒上青红椒末即可。
步骤六:享受美食
享用美味的锅包肉啦!
以上就是一份简单的锅包肉的做法,希望对您有所帮助。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/1f7uHAvPCy3c.html