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本文目录
俄罗斯牛筋肠怎么吃
1.
准备俄罗斯牛筋肠一根。去掉外包装切成薄片装盘直接食用即可。
2.
准备俄罗斯牛筋肠5根，去掉肠衣用竹签把牛筋肠串起来，放在烤炉上，刷上食用油1克，撒上辣椒粉2克，孜然粉1克，烤20分钟，烤至金黄即可。
3.
准备俄罗斯牛筋肠80克，切成小块备用，准备葱椒蒜沫各2克备用，准备青椒块5克备用，起锅放入橄榄油15克烧热，放入葱姜蒜爆香，放入青块15克，放牛紧肠，加食盐2克，鸡粉1克，生抽2克，料酒15克，翻炒2分钟，即可出锅装盘。
俄罗斯牛筋肠炒什么菜好吃
煲熟的牛蹄筋、猪小肠各80克。
调料：A料（蚝油5克，老抽1克，盐0.3克，味精0.4克，鸡粉0.5克，胡椒料）面粉、白醋各20克，葱段、姜片、料酒各15克，葱、姜、泡美人椒、香辣酱各10克，八角、桂皮各2克，煲牛蹄筋的汤500克，色拉油1千克（约耗60克），泡美人椒。
制作：
1、猪小肠清理干净，加入面粉和白醋反复搓揉，洗净后改刀成长15厘米的段，在表面打梳子花刀；锅内放入沸水，下入葱段、姜片、料酒料和小肠，大火烧开，捞出控水。
2、锅内放入色拉油50克，烧至五成热时，放入小料爆香，倒入煲牛蹄筋的汤和小肠，小火炖至软烂，捞出小肠；另外，牛蹄筋切成6×1×1厘米的条；泡美人椒切段。
3、蹄筋、猪小肠分别放入烧至四成热的色拉油中滑油，捞出控油。
4、锅内留底油，烧至七成热时，放入泡美人椒，放入A料、蹄筋、猪肠、大蒜，烹料酒，下煨1分钟，用湿淀粉勾芡，淋红油出锅。
俄罗斯牛筋肠正宗做法
食材：牛筋肠2根、节瓜200克、土豆球100克、番茄汁适量、黄油适量、盐适量、胡椒少许
做法
(1)牛筋肠放入煎盘中煎熟。
(2)节瓜切成条，用黄油炒熟，加盐、胡椒调味。
(3)土豆球焯水后煎熟至色金黄。
(4)将煎好的牛肉肠装盆，配以节瓜条、土豆球，淋入番茄汁即可。
俄式风味牛筋肠怎么吃
牛筋肠可以烧菜吃，比如烧玉米
材料
熟玉米，筋头巴脑，土豆，干红辣椒，花椒粒，香菇，盐，鸡精
做法
1、土豆切块，筋头巴脑也切块。
2、热锅冷油，下干红辣椒、花椒粒，炸黑时捞出。
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