川菜鱼香肉丝做法
【制作流程】
1. 准备好所有的材料,包括猪肉、青椒、胡萝卜、木耳等。
2. 将猪肉切成丝,用盐、料酒、淀粉腌制15分钟。
3. 胡萝卜切成丝,青椒切成丝,木耳切成丝备用。
4. 热锅凉油,将肉丝煸炒至变色,加入胡萝卜丝、青椒丝继续煸炒。
5. 加入适量的盐、糖、醋、酱油、花椒粉等调味料,继续煸炒均匀。
6. 加入木耳丝煸炒,最后撒上葱花炒匀即可。
【适合人群】
适合所有人群,尤其是喜欢川菜的人。
【禁忌】
1. 孕妇和哺乳期妇女应避免食用。
2. 脾胃虚弱、腹泻、肠胃功能弱者不宜多吃。
3. 高血压、心脏病、糖尿病患者也需要谨慎食用。
【总结】
川菜鱼香肉丝是一道色香味俱佳的川菜经典菜肴。这道菜肴不仅口感鲜美,而且富含蛋白质、维生素和矿物质,是一道非常适合大众食用的家常菜。但需要注意的是,孕妇、哺乳期妇女、脾胃虚弱、腹泻、肠胃功能弱者以及高血压患者、心脏病患者等人群应避免食用。
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