湘菜阿来风吹鹅是一道美味可口的湖南菜。做法如下:
1. 选用新鲜的鹅肉,切成块状。
2. 锅中加入适量的油,放入葱姜蒜爆香。
3. 加入切好的鹅肉块,煸炒至变色。
4. 加入适量的生抽、料酒、清水,焖煮10分钟。
5. 加入一些香料,例如八角、桂皮、丁香等,继续焖煮5分钟。
6. 最后加入适量的盐和糖调味,翻炒均匀。
7. 用锅铲把炒好的鹅肉盛出,放入一个碗中。
8. 再倒入一些蒸好的糯米,撒上一些葱花和香菜。
9. 最后,把蒸好的糯米压实,把炒好的鹅肉放在糯米上面,即可食用。
阿来风吹鹅是一道口感鲜美、营养丰富的湖南菜。制作方法简单,口感独特,非常适合家庭聚餐。
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