【仔鸡干烧土豆】详细制作步骤
【第1段】材料准备
仔鸡:1只
干烧土豆:2个
葱姜蒜:适量
料酒:适量
生抽:适量
老抽:适量
盐:适量
糖:适量
鸡精:适量
食用油:适量
水:适量
【第2段】将仔鸡洗净,切成块,入料酒焯水去腥,捞出沥干备用。
【第3段】干烧土豆去皮,切成块,备用。
【第4段】葱姜蒜切末备用。
【第5段】热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入仔鸡煸炒,煸炒至仔鸡变色。
【第6段】加入适量的生抽、老抽、盐、糖,翻炒均匀。
【第7段】加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮15分钟。
【第8段】加入干烧土豆,继续炖煮10分钟,直到土豆熟透,汤汁浓稠即可。
【第9段】最后加入适量的鸡精,翻炒均匀即可出锅。
【第10段】制作过程中需要注意火候和时间,掌握好了才能做出美味可口的仔鸡干烧土豆。
适合人群:这道菜适合所有人食用,尤其适合喜欢这道菜口味的人士。
禁忌:鸡肉和土豆都富含蛋白质,但土豆中含有淀粉,过量食用会导致摄入过多的热量。同时,仔鸡属于禽肉,含有较高的胆固醇,因此患有高胆固醇血症、高血压等疾病的人群应该适量食用。
【第11段】这道菜不仅美味可口,而且营养丰富,能够提供人体所需的蛋白质、维生素和矿物质,对身体有很好的保健作用。
【第12段】在制作过程中,注意火候和时间的掌握,掌握好了才能做出口感鲜美、营养丰富的仔鸡干烧土豆。
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