【川菜烤小蚂蚁的做法】
1. 【材料】
- 蚂蚁200克
- 葱姜蒜适量
- 蜂蜜1勺
- 酱油1勺
- 料酒1勺
- 盐适量
- 辣椒粉适量
2. 【步骤】
- 1)蚂蚁用清水冲洗干净,去掉头和触角,备用。
- 2)葱姜蒜切末备用。
- 3)热锅凉油,加入葱姜蒜爆香。
- 4)加入蚂蚁,煸炒均匀。
- 5)加入蜂蜜、酱油、料酒、盐,翻炒均匀。
- 6)加入适量清水,盖上锅盖,焖煮10分钟。
- 7)加入辣椒粉,继续焖煮5分钟,直到蚂蚁熟透。
- 8)完成。
3. 【适合人群】
- 适合1-3岁幼儿食用。
- 适合孕妇、哺乳期妇女、老年人、儿童等人群食用。
4. 【禁忌】
- 蚂蚁富含蛋白质,但其中一些成分可能会使人产生过敏反应。因此,对于有过敏史的人来说,应避免食用。
- 蚂蚁是野生动物,可能携带一些病原体,如细菌、病毒等,因此,应确保蚂蚁的来源可靠,避免感染疾病。
5. 【总结】
川菜烤小蚂蚁是一道非常美味的川菜。这道菜的做法简单易学,口感独特,适合各个年龄段的人群食用。但由于蚂蚁富含蛋白质,有过敏史的人应慎重食用。
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