大刀腰片川菜做法
序号 1
材料:
- 猪腰子 2个
- 辣椒 2个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 白糖 适量
制作步骤:
1. 猪腰子去籽,切成小块,用盐和料酒腌制10分钟左右;
2. 辣椒切段,葱姜蒜切末备用;
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香;
4. 放入腌制好的猪腰子块煸炒,加入适量盐、鸡精、生抽、白糖翻炒均匀;
5. 加入切段的辣椒继续翻炒,出锅前加入葱花即可。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是喜欢辣味的人。但需要注意的是,对于有肾脏疾病的人来说,要避免食用过多的猪腰子。
禁忌:
1. 孕妇和产后的妇女应避免食用猪腰子,因为猪腰子中含有激素,可能会影响胎儿和产后妇女的身体健康。
2. 患有高血压、心脏病、肥胖症等疾病的人应适量食用,以免增加体重和影响身体健康。
序号 2
材料:
- 猪腰子 2个
- 青蒜 适量
- 辣椒 适量
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 白糖 适量
制作步骤:
1. 猪腰子去籽,切成小块,用盐和料酒腌制10分钟左右;
2. 辣椒切段,葱姜蒜切末备用;
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香;
4. 放入腌制好的猪腰子块煸炒,加入适量盐、鸡精、生抽、白糖翻炒均匀;
5. 加入切段的辣椒继续翻炒,出锅前加入葱花、青蒜末即可。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是喜欢辣味的人。但需要注意的是,对于有肾脏疾病的人来说,要避免食用过多的猪腰子。
禁忌:
1. 孕妇和产后的妇女应避免食用猪腰子,因为猪腰子中含有激素,可能会影响胎儿和产后妇女的身体健康。
2. 患有高血压、心脏病、肥胖症等疾病的人应适量食用,以免增加体重和影响身体健康。
序号 3
材料:
- 猪腰子 2个
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 白糖 适量
制作步骤:
1. 猪腰子去籽,切成小块,用盐和料酒腌制10分钟左右;
2. 青椒、红椒去籽切成小块备用;
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香;
4. 放入腌制好的猪腰子块煸炒,加入适量盐、鸡精、生抽、白糖翻炒均匀;
5. 加入切好的青红椒块继续翻炒,出锅前加入葱花即可。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是喜欢辣味的人。但需要注意的是,对于有肾脏疾病的人来说,要避免食用过多的猪腰子。
禁忌:
1. 孕妇和产后的妇女应避免食用猪腰子,因为猪腰子中含有激素,可能会影响胎儿和产后妇女的身体健康。
2. 患有高血压、心脏病、肥胖症等疾病的人应适量食用,以免增加体重和影响身体健康。
序号 4
材料:
- 猪腰子 2个
- 豆腐 1块
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 白糖 适量
制作步骤:
1. 猪腰子去籽,切成小块,用盐和料酒腌制10分钟左右;
2. 豆腐切成小块备用;
3. 青椒、红椒去籽切成小块备用;
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香;
5. 放入腌制好的猪腰子块煸炒,加入适量盐、鸡精、生抽、白糖翻炒均匀;
6. 加入豆腐块继续翻炒,出锅前加入葱花、青红椒块即可。
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