川菜卷粉丝的做法大全
川菜是中国传统美食的代表之一,而卷粉丝则是川菜中非常有名的一道小吃。卷粉丝的制作过程独特,口感鲜美,下面我将详细介绍一下卷粉丝的做法。
材料:
- 粉丝:50克
- 猪肉末:100克
- 青蒜:适量
- 姜末:适量
- 蒜末:适量
- 酱油:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 辣椒油:适量
- 香菜:适量
步骤:
1. 先将粉丝用温水泡软备用。
2. 在锅中加入适量的油,放入姜末和蒜末煸炒出香味。
3. 加入猪肉末煸炒至变色,加入适量的酱油、盐、糖、鸡精和适量的水,煮至肉末熟透。
4. 将粉丝铺在碗底,上面铺上煮熟的猪肉末,撒上适量的青蒜末和适量的辣椒油。
5. 放入冰箱冷藏30分钟,待猪肉末变硬后取出。
6. 切成适当大小的块状,码在盘中,上面撒上适量的香菜即可。
卷粉丝是一道口感鲜美、经济实惠的川菜小吃,不仅美味可口,而且营养价值丰富。无论是在家里吃,还是外出就餐,卷粉丝都是一道不可错过的美食。
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