(一)川菜家常菜做法大全——1
川菜作为中国八大菜系之一,以其色香味俱佳、营养丰富的特点而享誉全球。川菜中有很多家常菜的做法,下面介绍其中一种,即鸡西川菜家常菜做法大全。
制作流程:
1. 准备食材:鸡肉、青椒、红椒、葱姜蒜、豆腐、豆瓣酱、盐、糖、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精等。
2. 鸡肉切块,用料酒、盐、胡椒粉、鸡精腌制20分钟左右。
3. 青椒、红椒、姜蒜切末备用。
4. 豆腐切块备用。
5. 热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味。
6. 加入豆瓣酱,炒匀后加入鸡肉,煸炒至鸡肉变色。
7. 加入适量的水,烧开后转小火煮10分钟左右。
8. 加入青椒、红椒、豆腐,继续煮5分钟左右。
9. 最后加入适量的盐、糖、生抽、胡椒粉、鸡精调味,煮3-5分钟即可。
适合人群:
这道菜适合各个年龄段的人群食用,尤其适合老年人、小孩和患有心血管疾病的人。
禁忌:
1. 对于患有肠胃疾病的人来说,不要多吃鸡肉。
2. 鸡肉腌制时间不宜过长,以免肉质变得老化。
(二)川菜家常菜做法大全——2
除了鸡肉,川菜中还有很多其他的家常菜,下面介绍另一种,即鸡西川菜家常菜做法大全——青椒炒肉丝。
制作流程:
1. 准备食材:瘦肉丝、青椒、红椒、葱姜蒜、料酒、盐、糖、生抽、鸡精等。
2. 瘦肉丝用料酒、盐、胡椒粉、鸡精腌制20分钟左右。
3. 青椒、红椒、姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 加入瘦肉丝,煸炒至肉丝变色。
6. 加入适量的盐、糖、生抽、鸡精调味,继续煸炒至肉丝熟透即可。
适合人群:
这道菜适合各个年龄段的人群食用,尤其适合老年人、小孩和患有心血管疾病的人。
禁忌:
1. 对于患有肠胃疾病的人来说,不要多吃瘦肉丝。
2. 青椒、红椒等蔬菜含有丰富的维生素C,所以不要过量食用。
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