川菜豆腐粉丝煲的做法大全
川菜豆腐粉丝煲是一道非常受欢迎的家常菜,它结合了豆腐和粉丝的两种特点,口感鲜美,营养丰富。下面是豆腐粉丝煲的做法大全,供您参考。
1. 准备好所有的食材,包括豆腐、粉丝、牛肉、辣椒、葱姜蒜等。
2. 将牛肉切成小块,用盐、料酒和淀粉腌制15分钟。
3. 将豆腐切成小块,用开水焯水后捞出备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入牛肉煸炒至变色。
5. 加入辣椒、花椒、豆瓣酱炒匀,再加入适量清水煮开。
6. 加入豆腐块和粉丝,继续煮5分钟,再加入盐和胡椒粉调味。
7. 最后根据个人口味加入酱油和糖调味,煮至汤汁浓稠即可。
8. 装盘后撒上葱花和香菜,即可享用。
以上是川菜豆腐粉丝煲的做法大全,希望对您有所帮助。如果您想了解更多做法,可以在网上搜索或者咨询当地的川菜馆。
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