川菜中的焖鸡腿是一道备受喜爱的菜肴,做法也有很多种。本文将介绍一种焖鸡腿的做法,供参考。
步骤一:准备好所需的材料。鸡腿、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精等。
步骤二:将鸡腿洗净,切成大小均匀的小块。
步骤三:将葱切成段,姜切成片,蒜切碎备用。
步骤四:热锅凉油,加入葱、姜、蒜爆香。
步骤五:加入料酒,煸炒出香味。
步骤六:加入鸡腿块,煸炒至变色。
步骤七:加入适量的生抽、老抽,翻炒均匀。
步骤八:加入适量的盐、糖、鸡精,继续翻炒均匀。
步骤九:加入适量的水,焖煮约30分钟,直到鸡腿肉熟透。
步骤十:汤汁收浓后,即可出锅。
以上就是焖鸡腿的做法,川菜中的这道菜肴口感鲜美,肉质鲜嫩,非常适合用来下饭。如果你喜欢川菜,不妨尝试自己动手做一道焖鸡腿,感受川菜的魅力。
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