川菜中的墨鱼仔是一道备受喜爱的家常菜,口感鲜美,营养丰富。以下是一份家常墨鱼仔的做法,供您参考。
1. 将墨鱼仔清洗干净,去掉黑色的内核和白色的薄膜。
2. 将墨鱼仔切成大小均匀的小块,用盐、料酒和生姜腌制10分钟。
3. 热锅凉油,放入腌制好的墨鱼仔煸炒,煸炒至墨鱼仔表面变色。
4. 加入适量的生抽、白糖和鸡精调味,继续煸炒至入味。
5. 加入适量清水,烧开后转小火煮5分钟,让墨鱼仔入味。
6. 最后加入葱花和青椒丝煸炒均匀即可。
以上就是一份家常墨鱼仔的做法,希望您喜欢。如果您对我的回答还有疑问,欢迎随时提问。
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