大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下炖辣椒怎么弄好吃视频讲解的问题，以及和清炖辣椒怎么做的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
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烟熏腊肉怎么煮好吃
大家好，我是爱伟琪
烟熏腊肉怎么煮，烟熏腊肉是我们湖南著名特产，色彩红亮，烟熏咸香，肥而不腻，鲜美异常。真正的腊肉，猪吃的食物没有添加任何猪饲料为原材，采用古法秘方腌制，文火熏烤50天以上，成品肉质紧实，肥肉肥而不腻，瘦肉紧实不塞牙。古法秘方之说大家可以无视，但总体来说品质还是不错的。
腊肉煮之前要反复清洗干净，切薄片，倒入锅中加入清水煮20分钟，烟熏过的腊肉皮非常的硬，不煮20分钟很硬嚼不动，在就是煮出里面的盐水，腊肉吃起来没有那么咸。
腊肉煮了20分钟，捞出，倒出多余的水，锅中倒入少许油，把腊肉炒香，在加入你喜欢的配菜，这样做出来的腊肉非常好吃。
马肉怎么炖好吃
1.将马肉洗干净，用刀将其切成4大块，在锅中加入水烧开，将肉放入锅中焯一下，然后捞出沥干，放凉。
2.将提前准备好的鲜汤放入锅里，加入已经备好的盐、白糖、葱姜蒜、姜丝、香料，开大火将汤烧开，十五分钟即可煮成酱汤。
3.然后把备好的马肉放到酱汤的锅内，开大火，将其烧开，把肉表面浮出的东西清除汤中，然后把火关小，慢慢炖，马肉又酥又烂，再将其捞出，摆在熏箅上。
4.将熏锅烧热，在其中放入一些白糖，将马肉熏上3分钟即可出锅。
内蒙朋友给我邮寄过来一只羊，膻味太大了享不了，怎么炖法才能好吃求教
真正内蒙草原的羊肉，膻味应该是比较小的。就是不知你朋友是买的哪里的羊肉。
我在内蒙古见到的清炖羊肉的做法主要步骤：
1/羊肉剁块，冷水下锅，水要一次添够，水高于肉面。不加盖，烧开，翻动羊肉，血沫浮起，清出锅内。
2/加大葱，不用加很碎，整根都可以，姜切大片，整花椒十多粒，不用放蒜，可以放几只干辣椒，少许盐。
3/改中火，慢炖，水下到一半时加盐，中途要翻肉。
4/炖干水。整个时间在1.5~2小时之间。
清炖辣椒怎么做
鸡肉1只
辅料
柿子椒2个土豆2个朝天椒若干姜
(片)适量豆瓣酱适量白糖适量酱油适量鸡精适量花椒粉适量八角适量啤酒1瓶植物油适量
步骤1
鸡和土豆切块，青椒切好。如果用的是整鸡就得费劲了，我建议在家就用速冻的鸡翅或鸡腿就行，方便，以个人经验鸡翅
(翅中)做出来是最好吃的，那就是大盘鸡翅了。鸡肉先用水煮一下，煮成白色，备用。这样鸡肉更软更嫩，也缩短炖的时间
步骤2
油热后放2-3勺糖，色红时
(糖化开)放入鸡肉翻炒，鸡肉颜色变红后倒入少许酱油，再饭炒一会。这样做的目的一个是为了上色，做出来的鸡肉颜色比较好，另外糖和酱油可以先入点味儿，也去腥。注意，火不要太大，糖一化开马上就要放鸡肉，炒的时间也不要太久，均匀的上了色就ok，不然很容易糊的，那就完蛋了
步骤3
加入其他材料。看我的先后顺序：啤酒1瓶
(先加啤酒是害怕时间久了锅里的鸡肉糊了)，豆瓣酱半袋
(按个人口味吧，口味重就多加，口味清就少点)，朝天椒，花椒粒，姜片，大料。然后开始炖
步骤4
大概炖10分钟左右，汤稍微少一点，放入土豆，继续炖
步骤5
再过10-20分钟左右，汤剩一半了吧。这时候尝一尝土豆，应该也软乎了，味道也该进去了，用筷子戳一下鸡肉，也差不多啦。不停的翻炒，炒到汤变稠了放入青椒，放点鸡精，再炒几下出锅
烹饪技巧
大功告成啦，青椒最后才放，其实它对味道没有什么影响，只是为了好看，这样整盘鸡有红
(朝天椒，鸡肉)，有绿
(青椒)，有黄
(土豆)，看起来就有食欲
啤酒整瓶，不能加水，这样做出来的鸡肉很香，但不会有酒味，鸡肉也不会散掉，如果做的鸡肉多，可以适当多加些啤酒
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的炖辣椒怎么弄好吃视频讲解和清炖辣椒怎么做问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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