莲藕炒肉川菜的做法详细介绍
(1) h2:川菜的做法详细介绍
川菜是中国八大菜系之一,以其麻、辣、鲜、香、油而著名,其口味独特,深受人们喜爱。莲藕炒肉川菜是川菜中一道非常经典的家常菜,味道鲜美,营养丰富,适合各种人群食用。
(2) h2:制作流程
材料:
- 猪瘦肉:250克
- 莲藕:1个
- 青椒:1个
- 红椒:1个
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 淀粉:适量
- 食用油:适量
步骤:
1. 猪瘦肉切成小块,加入料酒、生抽、盐、淀粉腌制20分钟。
2. 莲藕去皮切成小块,青椒、红椒去籽切成小块备用。
3. 姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油,加入腌制好的猪肉块煸炒至变色。
5. 加入姜末、蒜末炒香。
6. 加入莲藕块翻炒均匀。
7. 加入青红椒块翻炒均匀。
8. 加入适量的水,大火烧开后转小火煮10分钟。
9. 加入适量的盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀。
10. 最后收汁,翻炒均匀即可。
(3) h2:适合人群
这道菜适合各种人群食用,尤其是老年人、小孩、孕妇等消化系统较弱的人群。
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