【川菜回锅肉的做法配料表】
材料:
猪五花肉,葱,姜,蒜,辣椒,花椒,盐,糖,料酒,生抽,老抽,醋,豆瓣酱,淀粉,食用油
制作流程:
1. 猪五花肉切成厚度大约0.5厘米的片,用料酒,生抽,老抽,醋腌制15分钟。
2. 锅中加入适量食用油,烧至六成热,将肉片放入锅中煎至两面金黄,捞出备用。
3. 锅中留少量油,加入葱姜蒜末,辣椒,花椒爆香。
4. 加入豆瓣酱翻炒均匀,再加入适量的水,烧开后放入煎好的肉片。
5. 加入盐,糖,继续煮5分钟,再加入生抽,老抽,醋调味。
6. 用水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合体力劳动者和健康饮食者。
禁忌:
1. 心脏病、高血压、糖尿病等慢性病患者应减少食用。
2. 孕妇、哺乳期妇女和消化系统较弱的人不应食用过多。
3. 肉片过于油腻,适合搭配青菜等清淡食材一同食用。
回锅肉是一道色香味俱佳的川菜,制作简单,口感美味。无论是在家里聚餐,还是外出吃饭,这道菜都是一道不错的选择。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/JFfbslI2CprD.html