川菜凉拌猪肚做法
猪肚是一种营养丰富的肉类食材,常被用于烹饪各种川菜。其中,凉拌猪肚是一道非常受欢迎的菜品,口感清爽,营养丰富,非常适合夏季食用。下面是一份凉拌猪肚的做法,供您参考。
材料:
- 猪肚一副(约500克)
- 姜适量
- 大葱适量
- 蒜适量
- 辣椒适量
- 酱油适量
- 醋适量
- 糖适量
- 盐适量
- 香油适量
- 辣椒油适量
步骤:
1. 将猪肚洗净切成小块,用开水焯水后沥干备用。
2. 姜、大葱、蒜切碎备用。
3. 辣椒切段备用。
4. 将猪肚、姜、大葱、蒜、辣椒一起放入大碗中。
5.加入适量的酱油、醋、糖、盐、香油和辣椒油,搅拌均匀。
6. 最后,将拌好的猪肚装盘即可。
这道菜口感鲜美,营养丰富,不仅可以作为夏季的凉菜,还可以作为一顿丰盛的宴席上的美食。希望您能够喜欢这道凉拌猪肚。
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