【川菜青椒牛肉的做法】
青椒牛肉是一道非常受欢迎的川菜,它的味道鲜美,口感嫩滑,深受人们的喜爱。下面,我们将介绍一种川菜青椒牛肉的做法。
步骤1:准备食材
青椒、牛肉、姜、蒜、葱、料酒、生抽、老抽、盐、糖、淀粉、食用油等。
步骤2:切牛肉片
将牛肉切成薄片,用料酒、盐、淀粉腌制15分钟。
步骤3:切青椒
将青椒洗净,去籽切成小块,姜、蒜切末,葱切成段备用。
步骤4:炒牛肉片
热锅凉油,将腌制好的牛肉片放入锅中煸炒,炒至变色捞出备用。
步骤5:炒青椒
热锅凉油,放入姜末、蒜末、葱段煸炒,加入青椒块翻炒几下。
步骤6:加入牛肉片
将炒好的牛肉片加入青椒中翻炒均匀,加入生抽、老抽、糖、盐翻炒均匀。
步骤7:调味完成
最后,将调味好的青椒牛肉翻炒均匀,装盘即可。
川菜青椒牛肉的做法有很多种,可以根据自己的口味来进行调整。这道菜味道鲜美,口感嫩滑,非常适合家庭聚餐或烧烤派对。
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