【粤菜馆清蒸鲈鱼的做法】
清蒸鲈鱼是一道经典的粤菜,口感鲜美,营养丰富。下面是一个简单的做法:
材料:
- 鲈鱼一条
- 生姜适量
- 大葱一根
- 料酒适量
- 清蒸鱼调料适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 红椒适量
步骤:
1.将鲈鱼去鳞、去腮、去内脏,清洗干净。在鱼身上切几刀,用料酒、盐和生姜腌制一会儿。
2.将腌制好的鲈鱼放在蒸锅上,用大火蒸10分钟。
3.取出蒸好的鲈鱼,倒掉蒸出来的水分。
4.将大葱切成葱花,红椒切成小块备用。
5.在蒸锅里放上一些食用油,放入蒸鱼调料。
6.将葱花、红椒块放在蒸鱼上面,再放回蒸锅里蒸2-3分钟。
7.最后,将蒸好的调料倒在鲈鱼上即可。
这道菜不仅口感鲜美,而且营养丰富。鱼肉中含有蛋白质、维生素和矿物质,有助于增强身体免疫力。蒸鱼的过程中,调料的味道会被鲈鱼吸收,使这道菜更加美味。
希望您喜欢这道菜,享受美味的同时,也注意保暖,祝您身体健康!
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