黄焖鸡是川菜中非常受欢迎的一种菜肴,其口感鲜美,深受人们的喜爱。下面是一份家常黄焖鸡的做法,供您参考。
材料:
- 鸡肉 200 克
- 姜 10 克
- 蒜 10 克
- 八角 5 个
- 干辣椒 3 个
- 葱 1 根
- 料酒 2 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 油 适量
步骤:
1. 鸡肉切成块状,用开水焯水去掉血水后捞出备用。
2. 姜和蒜切成末,葱切成段备用。
3. 热锅凉油,加入姜蒜末煸炒出香味后,加入八角和干辣椒煸炒出香味。
4. 加入适量的水,烧开后转小火,放入鸡肉块,加入料酒、生抽、老抽和盐,煮至鸡肉熟烂。
5. 加入适量的糖调味,继续煮5分钟左右,直到汤汁浓稠。
6. 最后放入葱段,翻炒均匀即可。
这是一份家常黄焖鸡的做法,做法简单,口感鲜美。您可以根据自己的口味调整调料的用量。希望您能够成功地制作出美味的黄焖鸡。
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