【川菜啤酒鱼做法】
川菜啤酒鱼是一道备受人们喜爱的中式菜肴,以啤酒和鱼肉为主要材料,口感鲜美,清爽可口。下面是一个简单的啤酒鱼做法,供参考。
步骤一:准备好所需的食材,包括鱼肉、葱姜蒜、啤酒、盐、糖、生抽、料酒等。
步骤二:将鱼肉切成块状,用盐、料酒和生抽腌制一段时间。
步骤三:葱姜蒜切末备用。
步骤四:锅中加入适量油,烧热后加入葱姜蒜爆香。
步骤五:将腌制好的鱼肉放入锅中煸炒,加入适量水。
步骤六:加入啤酒,大火烧开后转小火炖煮约10分钟,直至鱼肉熟透。
步骤七:加入糖、盐、生抽和料酒,继续炖煮5分钟,即可起锅。
步骤八:将啤酒鱼盛入碗中,撒上葱花即可享用。
这是一个简单的啤酒鱼做法,您可以根据自己的口味进行调整。希望您能够制作出一道美味的啤酒鱼!
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