(1)制作流程
材料:
- 牛筋 200 克
- 萝卜 1 个
- 姜 2 片
- 大葱 1 段
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
步骤:
1. 牛筋洗净,切成小块。萝卜去皮,切成大块备用。
2. 锅中加入适量水,放入姜片和葱段,加入料酒,放入牛筋块焯水至变色。
3. 捞出牛筋块,用清水冲洗干净备用。
4. 锅中加入适量油,加入萝卜块煸炒至软烂。
5. 加入焯水后的牛筋块,加入适量清水,加入盐和鸡精,大火烧开。
6. 转小火炖煮至牛筋变软,萝卜入味,汤汁浓稠即可。
适合人群:
这道菜适合所有人食用,特别是老年人、小孩和素食者。
禁忌:
1. 牛筋是一种高蛋白、低脂肪的食品,但并不适合所有人食用。特别是患有肝病、心脏病和中风等疾病的人,以及高胆固醇的人应该谨慎食用。
2. 萝卜含有丰富的维生素C和纤维素,但过量食用也会导致消化不良。因此,胃寒和脾胃虚弱的人应该适量食用。
(2)适合人群
这道菜适合所有人食用,特别是老年人、小孩和素食者。
禁忌:
1. 牛筋是一种高蛋白、低脂肪的食品,但并不适合所有人食用。特别是患有肝病、心脏病和中风等疾病的人,以及高胆固醇的人应该谨慎食用。
2. 萝卜含有丰富的维生素C和纤维素,但过量食用也会导致消化不良。因此,胃寒和脾胃虚弱的人应该适量食用。
(3)适合人群
这道菜适合所有人食用,特别是老年人、小孩和素食者。
禁忌:
1. 牛筋是一种高蛋白、低脂肪的食品,但并不适合所有人食用。特别是患有肝病、心脏病和中风等疾病的人,以及高胆固醇的人应该谨慎食用。
2. 萝卜含有丰富的维生素C和纤维素,但过量食用也会导致消化不良。因此,胃寒和脾胃虚弱的人应该适量食用。
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