凉拌菠菜是川菜中非常有名的一道凉菜,做法也非常简单。下面是一份凉拌菠菜的家常做法,供您参考。
第1篇:家常凉拌菠菜
材料:
- 菠菜 200克
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 辣椒油 适量
- 酱油 适量
- 醋 适量
- 糖 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 香油 适量
步骤:
1. 菠菜洗净,切成小段,焯水至变色,捞出控水备用。
2. 锅中加入适量油,放入蒜末和姜末煸炒出香味。
3. 加入焯水后的菠菜,翻炒均匀。
4. 加入适量酱油、醋、糖、盐、鸡精,翻炒均匀。
5. 淋上香油,翻炒均匀。
6. 成品展示。
第2篇:川菜凉拌菠菜
材料:
- 菠菜 200克
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 辣椒油 适量
- 酱油 适量
- 醋 适量
- 糖 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 香油 适量
步骤:
1. 菠菜洗净,切成小段,焯水至变色,捞出控水备用。
2. 锅中加入适量油,放入蒜末和姜末煸炒出香味。
3. 加入焯水后的菠菜,翻炒均匀。
4. 加入适量酱油、醋、糖、盐、鸡精,翻炒均匀。
5. 淋上香油,翻炒均匀。
6. 加入辣椒油,翻炒均匀。
第3篇:菠菜拌豆皮
材料:
- 菠菜 200克
- 豆皮 1张
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 辣椒油 适量
- 酱油 适量
- 醋 适量
- 糖 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 香油 适量
步骤:
1. 菠菜洗净,切成小段,焯水至变色,捞出控水备用。
2. 豆皮切成小块,焯水至变色,捞出控水备用。
3. 锅中加入适量油,放入蒜末和姜末煸炒出香味。
4. 加入焯水后的菠菜和豆皮,翻炒均匀。
5. 加入适量酱油、醋、糖、盐、鸡精,翻炒均匀。
6. 淋上香油,翻炒均匀。
7. 成品展示。
第4篇:菠菜拌粉丝
材料:
- 菠菜 200克
- 粉丝 100克
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 辣椒油 适量
- 酱油 适量
- 醋 适量
- 糖 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 香油 适量
步骤:
1. 菠菜洗净,切成小段,焯水至变色,捞出控水备用。
2. 粉丝泡软,切成小段,焯水至变色,捞出控水备用。
3. 锅中加入适量油,放入蒜末和姜末煸炒出香味。
4. 加入焯水后的菠菜和粉丝,翻炒均匀。
5. 加入适量酱油、醋、糖、盐、鸡精,翻炒均匀。
6. 淋上香油,翻炒均匀。
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