【川菜家常荤豆腐做法】
豆腐是一种营养丰富的食品,它含有高质量的蛋白质和各种维生素和矿物质。川菜家常荤豆腐是一道非常受欢迎的川菜,它的味道鲜美,口感细腻,深受人们的喜爱。下面是川菜家常荤豆腐的做法。
步骤一:准备食材
- 豆腐 200 克
- 瘦肉 100 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐、糖、生抽、料酒适量
- 鸡精适量
步骤二:切菜
- 青椒、红椒去籽切丝备用
- 瘦肉切丝备用
- 葱姜蒜切末备用
步骤三:烹饪
1. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味
2. 放入瘦肉丝煸炒至变色
3. 加入青椒、红椒丝煸炒
4. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒、鸡精翻炒均匀
5. 放入豆腐翻炒均匀
6. 加入适量的清水,煮至豆腐软烂
7. 最后收汁,撒上葱花即可
步骤四:装盘
将炒好的豆腐装盘,加入适量的汤汁,撒上葱花即可。
川菜家常荤豆腐的做法非常简单,只需要准备好所需的食材,然后按照上述步骤烹饪即可。这道菜味道鲜美,口感细腻,营养丰富,非常适合家庭聚餐。如果你喜欢川菜,不妨尝试一下这道家常豆腐。
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