【川菜干煸辣椒的做法】
干煸辣椒是一道非常受欢迎的川菜,不仅口感辣爽,而且香味浓郁,让人垂涎欲滴。下面是干煸辣椒的做法:
材料:
- 干辣椒 50克
- 食用油 适量
- 葱姜蒜 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 醋 适量
步骤:
1. 干辣椒剪成小段,去掉籽,葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油,放入干辣椒煸炒出香味。
3. 加入葱姜蒜末继续煸炒,直到葱姜蒜变软。
4. 加入适量的盐、糖、生抽和醋,翻炒均匀。
5. 继续煸炒,直到辣椒和配料完全炒香。
6. 最后加入适量的食用油,翻炒均匀即可。
干煸辣椒不仅美味可口,而且具有干辣椒独特的香味和辣味,可以搭配各种菜肴食用,非常适合川菜爱好者。
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