川菜清淡菜的做法
川菜作为中国八大菜系之一,以其麻、辣、鲜、香、油而著名。但是,有些人可能更喜欢川菜的清淡口味,那么川菜清淡菜的做法是什么呢?
下面介绍一种川菜清淡菜的做法:
材料:
- 鸡肉 150 克
- 土豆 1 个
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐、糖、鸡精适量
- 生抽、料酒适量
做法:
1. 鸡肉切成小块,用盐、鸡精、生抽、料酒腌制15分钟。
2. 土豆去皮,切成块,青椒、红椒去籽切成小块。
3. 锅中热油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 放入鸡肉块煸炒至变色,倒入腌制好的土豆块和青红椒块,继续煸炒。
5. 加入适量的盐、糖、鸡精和生抽,翻炒均匀。
6. 最后,倒入适量的水,用中火煮沸后,盖上锅盖,煮3-5分钟,直到土豆熟透。
7. 取出调味料,翻炒均匀即可。
这是一个简单的川菜清淡菜的做法,你可以根据自己的口味进行微调。希望这个方法能够帮助你制作出美味的川菜清淡菜。
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