【川菜山药焖排骨的做法】
川菜是中国传统八大菜系之一,以其色香味俱佳、营养丰富的特点而备受人们喜爱。而山药焖排骨则是川菜中非常经典的一道家常菜,口感鲜美,营养丰富,做法简单。下面,我们将介绍川菜山药焖排骨的做法。
步骤一:准备好所需的食材。山药、排骨、葱、姜、蒜、料酒、盐、糖等。
步骤二:将排骨洗净,用开水焯水去血水,沥干备用。
步骤三:山药去皮,切成小块,备用。
步骤四:锅中加入适量油,放入葱、姜、蒜爆香,加入排骨煸炒至变色。
步骤五:加入适量料酒、盐、糖调味,加入山药块,翻炒均匀。
步骤六:加入适量水,焖煮约30分钟,直至山药熟烂,汤汁浓稠即可。
步骤七:装盘后撒上葱花即可。
川菜山药焖排骨的做法非常简单,是一道美味又营养的家常菜,非常适合家庭食用。如果你喜欢川菜,不妨尝试一下这道美味的菜品。
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