黑鱼片川菜做法详细介绍
黑鱼片是一种高档的川菜食材,口感鲜美,营养丰富。下面是一份详细的黑鱼片川菜做法,供您参考。
制作流程:
1. 准备材料:黑鱼片、葱、姜、蒜、料酒、盐、胡椒粉、生抽、糖、鸡精、淀粉、油等。
2. 将鱼片用料酒、盐、胡椒粉、淀粉腌制15分钟。
3. 锅中倒油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 放入腌制好的鱼片,煸炒至变色。
5. 加入适量的生抽、糖、鸡精,翻炒均匀。
6. 倒入适量清水,大火烧开后转小火煮30分钟。
7. 加入葱花,继续煮5分钟,即可起锅。
适合人群:
1. 适合高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病患者食用。
2. 适合孕妇、儿童、老年人等食用,能够补充营养,增强身体免疫力。
禁忌:
1. 感冒、发热、腹泻等症状患者不宜食用。
2. 肝病、肾病等疾病患者不宜多吃。
3. 鱼片本身含有蛋白质,容易引起过敏的人群不宜食用。
制作提示:
1. 腌制鱼片的时间不宜过长,否则容易入味。
2. 煮鱼片时,不要过度煮烂,保持鱼片的鲜嫩口感。
3. 葱花可以根据个人口味加入或省略。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/TqTqTf3QIsOb.html