鲜蘑肉片川菜做法详细菜谱
(1)鲜蘑肉片川菜做法详细制作流程
鲜蘑肉片川菜是一道口感鲜美、香辣可口的川菜。以下是鲜蘑肉片川菜的详细制作流程:
材料:
- 鲜蘑
- 瘦猪肉(肉质较嫩的部位)
- 青椒
- 红椒
- 葱姜蒜
- 料酒
- 生抽
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 淀粉
- 食用油
步骤:
1. 将鲜蘑洗净,切成小块。瘦猪肉洗净,切成小块,加入料酒、生抽、盐、淀粉腌制20分钟。青椒、红椒洗净,切成小块。葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入腌制好的瘦猪肉煸炒至变色。
3. 加入鲜蘑、青红椒翻炒,加入适量的盐和糖调味,继续翻炒至鲜蘑熟透。
4. 加入鸡精调味,翻炒均匀后即可出锅。
(2)适合人群
鲜蘑肉片川菜适合所有人群食用,尤其适合高血压、心脏病、肥胖症等慢性病患者食用。同时,鲜蘑肉片川菜也适宜营养不良、肠胃不适、咳嗽等症状患者食用。
(3)禁忌
鲜蘑肉片川菜虽然营养丰富,但也有一些食用禁忌。鲜蘑本身属于菌类,有些人对它过敏,所以在食用前需要先驱试敏。另外,鲜蘑和瘦肉搭配时,需要注意控制食用量,以免摄入过多的热量和脂肪。
(4)总结
鲜蘑肉片川菜是一道口感鲜美、香辣可口的川菜。它的制作流程简单,营养丰富,适合所有人群食用。但在食用前需要先驱试敏,控制食用量,以免摄入过多的热量和脂肪。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/WMcU6IpgdrrY.html