肉丝川菜做法
川菜是中国八大菜系之一,以其色香味俱佳、营养丰富的特点而享誉全球。其中,肉丝川菜是川菜中经典的代表之一,下面是一份简单的肉丝川菜做法。
材料:
- 瘦猪肉(切丝)150克
- 青椒(切丝)1个
- 红椒(切丝)1个
- 葱姜蒜(切末)适量
- 料酒、盐、糖、生抽、鸡精、淀粉、清水适量
- 食用油适量
步骤:
1. 将瘦猪肉丝用盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入腌制好的瘦猪肉丝煸炒至变色。
3. 加入青椒、红椒丝翻炒,加入适量的生抽、糖、鸡精调味,继续翻炒至蔬菜变软。
4. 加入适量的清水,继续翻炒,待汤汁浓稠后即可出锅。
此份肉丝川菜做法简单易做,口感鲜美,是一道非常适合家庭聚餐的菜肴。如果想要尝试更多的川菜,可以在网上查找更多的做法,根据自己的口味进行调整。
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