大家好，今天小编来为大家解答炒莲菜怎么弄好吃这个问题，炒莲菜怎么做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
炒莲菜怎么做好吃
炒莲菜的做法：
所需材料：莲菜、蒜头、红椒、盐、鸡精、油
1.莲菜切成长约3厘米的段，蒜头切末，红椒切丝备用。
2.热锅凉油，将蒜末炒香。
3.将莲菜放入锅中翻炒至变软，加入红椒丝继续翻炒。
4.加入适量盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。
小技巧：
1.在热锅凉油的时候，油温一定要足够热，这样可以让莲菜更加香脆。
2.炒莲菜时，不要加太多水，否则会影响莲菜的口感。
3.如果喜欢口感脆爽，可以在炒莲菜前将莲菜焯水，然后再炒。
炒莲条的做法
用料
莲藕1只
青辣椒1个
小米椒1小只
干辣椒适量
葱1小段
姜1小块
花椒几粒
食用油、盐、味达美、醋、鸡精适量
家常炒莲条的做法步骤
步骤1
备菜：1）藕切条（类似土豆丝）2）青辣椒与小米椒切小段3）葱、姜切丝
步骤2
1）开中火，锅中倒油，油冒烟后，锅中撒入几粒花椒；2）然后倒入葱、姜、干辣椒，锅中爆一下；3）几秒后倒入藕条翻炒；
步骤3
1）翻炒过程中倒入少量味达美、适量醋，继续翻炒至藕条上色；2）然后倒入切好的青辣椒和小米椒，继续翻炒；注：如果锅有些干，可以适量加一点水。
步骤4
快出锅时撒入适量的盐，鸡精，翻炒一下即可出锅
莲条怎么炒好吃
1/6将藕切条状，放入水里浸泡半小时后捞出沥水
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2/6准备辣椒、大蒜
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3/6锅里热油，爆香蒜末
放入藕翻炒
再放入辣椒继续翻炒
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4/6加入适量盐、鸡精调味
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5/6出锅
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6/6完成
炒藕片怎么做好吃
步骤/方式1
一节藕去皮，切成片，放入清水中泡上，防止发黑。
步骤/方式2
把80克五花肉切成硬币厚的薄片、适量青红尖椒切成段、大蒜生姜、大葱都切成末，然后分别装盘备用。
步骤/方式3
锅中添水大火烧开，放入一勺盐和一勺白醋，把藕片放入锅中煮2分钟，焯一下水。
步骤/方式4
藕片焯完水然后捞出来放入准备好的冷水中泡凉，然后捞出来把水控干备用。
步骤/方式5
重新起锅放少许油，把五花肉放入锅中，用中小火把五花肉油脂炒出来、炒至微黄。
步骤/方式6
葱姜蒜炒出香味，放入藕片、青红尖椒。
步骤/方式7
生抽2勺、蚝油1勺、盐1勺、鸡精1勺、白糖1勺，大火翻炒均匀
步骤/方式8
藕片和调料充分翻炒均匀，顺着锅边淋入一小勺香醋，继续翻炒均匀出锅成菜。
步骤/方式9
成品
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的炒莲菜怎么弄好吃和炒莲菜怎么做好吃问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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