【川菜大鲫鱼的做法】
川菜大鲫鱼是一道非常有名的川菜,其肉质细嫩,味道香辣可口,深受人们的喜爱。下面是制作川菜大鲫鱼的简单步骤。
材料:
- 大鲫鱼一条
- 葱姜蒜适量
- 辣椒适量
- 料酒适量
- 盐、糖、鸡精适量
- 生抽适量
- 清水适量
步骤:
1. 将鲫鱼去鳞、去内脏、去头尾,清洗干净。
2. 将葱姜蒜切成末,辣椒切段备用。
3. 在锅中加入适量的清水,放入葱姜蒜末、辣椒段、料酒和盐,煮沸后放入鲫鱼。
4. 加入适量的生抽和糖,继续煮10分钟左右,然后加入适量的鸡精和清水,煮至汤汁浓稠即可。
5. 将煮好的鲫鱼捞出装盘,撒上葱花即可。
川菜大鲫鱼是一道非常美味的川菜,不仅口感鲜美,而且味道香辣可口,非常适合家庭聚餐或外卖。如果你想尝试制作这道菜,可以按照上述步骤进行操作,祝你制作出美味的川菜大鲫鱼。
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